Menikmati Legen di Blue Sky Lounge Juanda

Legen ditaruh di tabung bambu (dok. pribadi)

 Udah lama nggak minum Legen Asli alias air nira, air tetes sari dari bunga kelapa ataupun siwalan. Nah, kebetulan sebulan yang lalu saat kumampir di Blue Sky Lounge Juanda Surabaya dan hari ini aku mampir lagi ke Blue Sky Juanda ada sajian Air Legen.....! Asikkk.... bisa menikmati minuman asli Indonesia yang luar biasa rasanya ini. Legen yang disajikan di Blue Sky Juanda ini dari bunga SIwalan

Legen, yang berarti legi, manis dalam bahasa Jawa sebenarnya bahan baku gula jawa.  Kalau untuk menjadi gula jawa air nira harus direbus terus sampai mengental menjadi semacam karamel, untuk bisa dinikmati sebagai minuman, tidak perlu direbus, paling hanya disaring, kalau saja ada serpihan pelepah kelapa atau siwalan.

Pernah dengar arak atau tuak, air nira ini kalau disimpan lama akan mengandung alkohol yang tinggi, bahkan beberapa hari saja disimpan sudah mulai masam rasanya dan alkoholnya mulai keluar. Jadi kalau mau menikmati legen yang benar-benar fresh paling tidak setelah diambil dari pohon, bisa langsung dinikmati. Ditambah dengan es batu pasti akan lebih segar.....

Legen ini rasanya manis segar, ada sedikit sensasi kemrenyessnya layaknya soda, tapi kalau baru diambil dari pohon dan belum disimpan lebih dari satu hari itu rasa legen asli, nggak ada rasa masamnya, nggak ada kemrenyessnya, enak banget rasanya.....

Yang di Blue Sky ini menurutku udah lebih dari sehari, karena mungkin distribusinya dari bahan baku air niranya di daerah Pantura. Lain halnya Legen yang kunikmati dulu sewaktu kecil di rumah kakek di Bantul Jogja yang banyak pohon kelapa. Rasanya benar-benar legit manis dan segar, sekalipun tidak memakai es.

Banner yang menjelaskan Legen di Blue Sky (dok. pribadi)

Di Blue Sky ini, Legen disajikan dalam tabung bambu yang dilengkapi dengan kran seperti yang ada di dispenser, dan di angkringkan di sadel belakang sepeda unta. Diseting layaknya legen yang dijual di keliling kampung. Airnya berwarna putih bening, layaknya air kelapa. Khasiatnya mirip air kelapa sebagai cairan isotonik yang bisa memulihkan cairan tubuh yang hilang setelah berolahraga.

Legen plus es batu (dok. pribadi)

Bagi Anda yang kebetulan di Bandara Juanda dan belum pernah menikmati legen, mampirlah di Blue Sky Lounge. Lumayan terobati lah kerinduanku dengan Legen.

Baca juga: Bersantai di Blue Sky Lounge Balikpapan